Рецепты шинников: бастурма «Бобруйский вариант» | Официальный сайт газеты "Шинник"
03:38
18.04.2025

официальный сайт
www.shinnik.by
Вторник, 14 Январь 2025
Рецепты шинников: бастурма «Бобруйский вариант»

Похожие изделия в магазине стоят немалых денег, а список ингредиентов обычно – в несколько срок. Экономист планово­-экономического отдела МЗ Инна Садовская советует приготовить своими руками натуральный продукт, без лишних добавок, очень вкусный, с пользой для здоровья и кошелька.


«С детства любила, как моя бабушка готовила домашние полендвицы из свинины. А вам я предложу быстрый рецепт домашней бастурмы из куриной грудки».

Ингредиенты:

куриное филе – 4 шт., соль – 600 г, сахар – 30 г (можно и без). Остальное на глаз (примерно по чайной ложке): перец черный молотый (если любите поострее, тогда еще и красный острый), сушеный чеснок, сладкая паприка, кориандр.

Приготовление:

Филе моем, сушим. Покрываем дно посуды хорошим слоем соли (если решили с сахаром, то сразу перемешиваем его с солью), выкладываем филе и покрываем его солью. Оставляем на сутки в холодном месте.

Филе промываем в воде и вымачиваем 2-3 часа, периодически меняя воду. Просушиваем полотенцем. Смешиваем в миске все специи и обваливаем в них филе, заворачиваем в марлю и подвешиваем для сушки. Через три-четыре дня бастурма готова к употреблению.

Приятного аппетита желаем вам мы и Инна Георгиевна!

Уважаемые шинники, если вы готовы поделиться рецептом своего блюда, мы с удовольствием его напечатаем. Звоните: 411-223.

Подготовил Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Инна САДОВСКАЯ

Президент Республики Беларусь https://president.gov.by/ru Бобруйский горисполком Бобруйский горисполком Бобруйский горисполком Единый день информирования населения (ЕДИ) Пятилетка качества День победы
ЭТО ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ...
Интересно знать: ветер
Интересно знать: ветер

Ветер у поверхности земли измеряют флюгером, а на высотах – специальным резиновым шаром, который наполняется водородом.

Ветер бывает не только горизонтальным, но и вертикальным. Правда, сила вертикального ветра в сотни раз меньше горизонтального.

Ветер возникает из-за неравномерного распределения атмосферного давления. Он всегда направлен от зоны высокого давления к зоне низкого давления.

Несколько лет назад премию за самое глупое изобретение завоевал «пассивный дворник» для бокового зеркала машины. Он работает от силы ветра, и, как указано в инструкции по применению, ВОЗМОЖНО, будет сам очищать зеркало во время движения.

Самые сильные ветра в Солнечной системе дуют на планете Нептун. Максимальная их скорость, замеренная учеными, – 2 200 км/час.

На озере Байкал известно более 30 ветров, каждый из них имеет свое название, к примеру, Баргузин, Сарма, Култук.

Солнечным ветром называют движение плазмы солнца в межпланетное пространство. Солнечный ветер дует со скоростью от 300 до 600 км/сек. Он является причиной геомагнитных бурь.

Если ветер дует со скоростью от 8 до 10 метров в секунду, он называется «свежим».

Самые сильные ветра на нашей планете дуют на высоте от 8 до 50 километров над землей. Чаще всего они направлены с запада на восток и достигают скорости до 450 километров в час.

Многолетние наблюдения за направлением и силой ветра обычно изображают в виде графика – его называют «роза ветров».

На Камчатке есть «бабий ветер»! Это слабые порывы воздуха, которые сопровождаются ясной и теплой погодой. А «бабьим ветром» его называют, потому что этот ветер особенно благоприятен для сушки белья.

Силу ветра оценивают по шкале Бофорта в зависимости от его скорости.

Самая высокая скорость ветра была зафиксирована в 1996 году на острове Барроу в Австралии и составила 408 км/ч.

Ветер формирует климатические условия на нашей планете, особенно в пустынях и тропических регионах.

Ветрогенераторы преобразуют механическую энергию ветра в электрическую.

Скорость ветра увеличивается с высотой, поэтому сила ветра больше в горных регионах.

Торнадо – одно из самых опасных и мощных ветровых явлений.

Ветер встречается в географических названиях многих стран (например, Кызылорда означает «Город красного ветра»).

Интенсивность ветра меняется в зависимости от сезона, весной и осенью ветры сильнее.

По материалам banana.by


© «Шинник», 2015
Использование материалов разрешено только с размещением активной ссылки на наш сайт.

ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО