Рецепты шинников: «Жюльен с курицей и грибами» | Официальный сайт газеты "Шинник"
21:01
16.12.2025

официальный сайт
www.shinnik.by
Вторник, 24 Декабрь 2024
Рецепты шинников: «Жюльен с курицей и грибами»

Этот рецепт нам предложила библиотекарь ТУ Инесса СЕВРУК. И заверила, что он подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда или ужина: «Блюдо получается нежное, красивое и очень вкусное!».




Ингредиенты

Куриное филе – 250 г, свежие шампиньоны – 250 г, сливки (10-20%) – 200 мл, топленое сливочное масло – 30 г, мука – 30 г, растительное масло для жарки.

Приготовление

Филе, грибы и лук мелко нарезаем. Грибы солим и пассеруем минуты 3-4, чтобы часть жидкости осталась. На другой, хорошо раскаленной сковороде обжариваем кусочки курицы с двух сторон по 10 секунд, чтобы мясо «запечаталось». Лук пассеруем до золотистого цвета. Все ингредиенты смешиваем.

Готовим важный компонент – соус. В небольшой емкости растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошо перемешиваем. Потом маленькими порциями добавляем сливки, постоянно помешивая до однородности. И начинаем нагревать до тех пор, пока соус не загустеет до сметанообразной массы.

Смешиваем соус с грибами, филе и луком. Полученную массу кладем в емкость для запекания и посыпаем моцареллой. Если использовать другой твердый сыр, тогда следует смешать его со сметаной. Ставим в духовку и запекаем 20-25 минут при 200-220 градусах.

Готово! Кстати, в грибной сезон со свежими белыми грибами получается еще вкуснее.

Приятного аппетита желаем вам мы и Инесса Ивановна.

Если вы готовы поделиться рецептом своего блюда, мы с удовольствием его напечатаем. Звоните: 411-223.

Подготовил Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Инесса СЕВРУК

Президент Республики Беларусь https://president.gov.by/ru Бобруйский горисполком Бобруйский горисполком Бобруйский горисполком Единый день информирования населения (ЕДИ) Пятилетка качества День победы
ЭТО ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ...
Интересно знать: хоккей
Интересно знать: хоккей

Первая профессиональная хоккейная команда была создана в 1904 году.

Первый хоккейный матч прошел 3 марта 1875 года в Монреале на катке «Виктория».

Сетка на воротах появилась благодаря рыбаку и энтузиасту по области хоккея Френсису Нель Нону.

В первые годы существования игры шайбы делали из дерева, а точнее первые 4 года (1875 –1879).

Более того, первые хоккейные шайбы были квадратными.

Согласно данным 68% игроков-профессионалов потеряли на хоккейном поле как минимум один зуб.

Первым хоккейную маску применил вратарь из Японии. Это произошло в 1936.

Чтобы отреагировать на шайбу, выпущенную с расстояния 18,3 метра от вратаря, у него есть не более 0,45 секунды.

Официально Джордж Оуэн из Бостона первым надел защитный шлем в 1928 году, а Крэйг Мактавиш – последний хоккеист, кто играл без него в1997 году.

Великий футбольный вратарь Лев Яшин играл и в хоккей. Он становился обладателем кубков в обоих этих видах спорта.

До 1917 года вратарям было запрещено падать на лед, в том числе и для того, чтобы поймать шайбу. Это действие наказывалось малым штрафом.

Существует несколько версий происхождения слова «хоккей». Первая гласит, что оно пошло от слова «хоки», что означало праздник сбора урожая, после которого было принято играть в командную игру изогнутыми палками.

В 1971 году советскими поэтами Сергеем Гребенниковым и Николаем Добронравовым на музыку Александры Пахмутовой была написана песня «Трус не играет в хоккей».

Помимо обычного хоккея, существует подводная и даже подледная разновидности этой игры.

Официально самый крупный счет в хоккее с шайбой – 92:0. Произошло это в матче Южной Кореи с Таиландом в 1987 году.

Раньше перед игрой шайбу всегда аккуратно клали на лед, но из-за частых травм арбитров с 1914 года шайбу решено было сбрасывать на лед.

Самая быстрая шайба в истории НХЛ была забита на 5-ей секунде в 1984 году.

По материалам: Общенет


© «Шинник», 2015
Использование материалов разрешено только с размещением активной ссылки на наш сайт.

ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО