Не так давно секретарь УАХО Наталья Лещик поделилась рецептом изумительного «Наполеона хрустящего». А сегодня она предлагает приготовить салат «Мимоза». «Это вкусный салат. Обязательно попробуйте», – уверяет шинница.
Ингредиенты:
245 г иваси (консервы), 4 куриных яйца, 100 г репчатого лука, 100 г сыра полутвердого, 50 г сливочного масла, майонез, перец черный молотый – по вкусу, веточка укропа.
Приготовление:
Заранее положите в морозилку кусочек сливочного масла. Репчатый лук очистите от кожуры и очень мелко нашинкуйте. Положите его в чашку и залейте холодной водой. Оставьте на 5-10 минут.
Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде. Затем очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, выложите их слоем на дно тарелки. Сделайте сеточку из майонеза, мягко распределите.
Выньте иваси из банки, удалите косточки, разомните вилкой. Лук достаньте из воды, отожмите лишнюю жидкость, а затем смешайте его с рыбой. Выложите получившуюся смесь на яичный белок, покройте майонезом. Затем сделайте слой из натертого сыра и снова сеточки майонеза.
Возьмите замороженное масло. Натрите его на мелкой терке на поверхность салата, равномерно распределите.
Последний слой сформируйте из измельченных яичных желтков. Украсьте салат веточкой укропа.
Дайте салату настояться хотя бы час в холодильнике.
Приятного аппетита желаем вам мы, Наталья Лещик и ее дочурка.
Если вы любите готовить, делитесь рецептами с нашими читателями. Для этого свяжитесь с редакцией любым удобным способом: в социальной сети ВК и по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Маргарита ГАЦКО
Фото дочки предоставила Наталья ЛЕЩИК
