Рецепт приготовления печенья – ароматного, нежного и слегка хрустящего – предложила секретарь ПО/РК ОО «БРСМ» ОАО «Белшина» Анастасия Свирид. Причем, адресовала его прежде всего мужчинам – потренироваться в кулинарных делах накануне женского праздника. Ведь на самом деле ничего сложного: ингредиенты доступные, процесс элементарный. Ну что, мужики, рискнем?

Ингредиенты:

мука пшеничная – 270 г (примерно 2 стакана по 200 мл), кефир – 100 мл, масло растительное – 60 мл, яйцо – 1 шт., сахар – 75 г (3 ст. л.), сода – 1/2 ч. л., соль – щепотка, полплитки шоколада или полстакана изюма.

Приготовление:

В глубокой миске соединяем яйцо, треть сахара (1 ст. ложку) и щепотку соли. Тщательно перемешиваем. Добавляем кефир, растительное масло, соду, шоколад или изюм (а можно – ванильный сахар). Снова тщательно перемешиваем. Всыпаем муку частями, каждый раз перемешивая. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около сантиметра. Равномерно присыпаем оставшимся сахаром. Прокатываем пласт скалкой до толщины примерно полсантиметра. Это нужно для того, чтобы сахар «впечатался», тогда при выпечке обра­зуется сахарная корочка. Нарезаем пласт на полоски шириной приблизительно 2 см. А затем – поперек, чтобы получились квадратики. Это самый простой вариант, форму можно придать любую.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем будущее печенье на небольшом расстоянии друг от друга. И – в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15 минут.

Печенье при выпечке немного поднимается и слегка зарумянивается. Готовность проверяем деревянной шпажкой – при прокалывании она должна выходить сухой. Готово!

Удачи в приготовлении и приятного аппетита желаем вам мы и Анастасия Александровна.

Уважаемые шинники, если вы готовы поделиться рецептом своего фирменного блюда, мы с удовольствием его напечатаем. Звоните: 411-223.

Подготовил Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Анастасия СВИРИД