Слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике цеха КИПиА Юлия КАРПЕЧЕНКОВА любит готовить с детства: «Кулинарным премудростям меня учила бабушка, когда я приезжала к ней в деревню на каникулы». Сегодня своими блюдами Юлия Олеговна потчует мужа и троих детей. Шинникам она предлагает приготовить рецепт, проверенный не раз.
Ингредиенты:
круглый лаваш – 6 шт., яичные желтки – 3 шт., кунжут – 50 г. Для начинки: ветчина любая – 200 г, яйца – 3 шт., грецкий орех – 100 г, ананас – 200 г, майонез – 100 г, зерна граната и петрушка для украшения.
Приготовление:
Лаваш разрезать пополам, получится 12 половинок. Из каждой половинки делаем конус, закрепляем зубочисткой. Конусы смазываем желтками, посыпаем семенами кунжута и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Яйца и сыр натираем на крупной терке, ветчину нарезаем тонкой соломкой, ананас – произвольными кусочками, орех крошим ножом. Все соединяем, заполняем наши конусы ровно до края лаваша, без горочки. Верх конуса совсем чуть-чуть смазываем майонезом (если майонеза будет много, зерна граната выпадут) и смело макаем начинкой в гранат. По кругу края конуса также смазываем майонезом и эти места посыпаем нарезанной петрушкой. Готовые конусы укладываем на блюдо. В середину, по желанию, можно добавить любое украшение, только не влажное, без сока, иначе лаваш размокнет.
Такой лаваш сохраняет форму в течение суток. Часов через шесть могут несколько понизиться хрустящие свойства, и только. Замена ингредиентов вполне допустима. Например, ветчину можно заменить любым мясом, убрать ананас и добавить шампиньоны.
Приятного аппетита желаем вам мы и Юлия Олеговна.
Если вы любите готовить, делитесь рецептами с нашими читателями. Для этого свяжитесь с редакцией любым удобным способом – в социальной сети ВК и по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Юлия КАРПЕЧЕНКОВ
