Рецепты шинников: бастурма «Бобруйский вариант» | Официальный сайт газеты "Шинник"
15:12
08.06.2026

официальный сайт
www.shinnik.by
Вторник, 14 Январь 2025
Рецепты шинников: бастурма «Бобруйский вариант»

Похожие изделия в магазине стоят немалых денег, а список ингредиентов обычно – в несколько срок. Экономист планово­-экономического отдела МЗ Инна Садовская советует приготовить своими руками натуральный продукт, без лишних добавок, очень вкусный, с пользой для здоровья и кошелька.


«С детства любила, как моя бабушка готовила домашние полендвицы из свинины. А вам я предложу быстрый рецепт домашней бастурмы из куриной грудки».

Ингредиенты:

куриное филе – 4 шт., соль – 600 г, сахар – 30 г (можно и без). Остальное на глаз (примерно по чайной ложке): перец черный молотый (если любите поострее, тогда еще и красный острый), сушеный чеснок, сладкая паприка, кориандр.

Приготовление:

Филе моем, сушим. Покрываем дно посуды хорошим слоем соли (если решили с сахаром, то сразу перемешиваем его с солью), выкладываем филе и покрываем его солью. Оставляем на сутки в холодном месте.

Филе промываем в воде и вымачиваем 2-3 часа, периодически меняя воду. Просушиваем полотенцем. Смешиваем в миске все специи и обваливаем в них филе, заворачиваем в марлю и подвешиваем для сушки. Через три-четыре дня бастурма готова к употреблению.

Приятного аппетита желаем вам мы и Инна Георгиевна!

Уважаемые шинники, если вы готовы поделиться рецептом своего блюда, мы с удовольствием его напечатаем. Звоните: 411-223.

Подготовил Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Инна САДОВСКАЯ

Президент Республики Беларусь https://president.gov.by/ru Бобруйский горисполком Бобруйский горисполком Бобруйский горисполком Единый день информирования населения (ЕДИ) Год белорусской женщины
ЭТО ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ...
Интересно знать: вороны
Интересно знать: вороны

Вороны – это представители семейства вороньих. К нему относятся ворона, грач, галка и ворон.

Ворон и ворона – это представители разных видов, а не самцы и самки из одного.

Вороны являются одними из самых умных птиц. Исследования показали, что они способны легко решать логические задачи уровня развития пятилетнего ребенка.

Также они могут дружить. Если с птицей случится беда, то ее друзья обязательно придут на помощь: будут опекать, приносить пищу.

Вороны способны запоминать и передавать информацию через поколения. В основном такое наблюдается в случае обиды. Имеется подтверждение, что спустя несколько лет и преодолев сотни километров стая ворон прилетала к обидчику.

Способность «читать жесты» обусловила возможность ворон подражать звукам природы и животных. Таким образом, изображая клич лисы или волка, пернатые могут отпугнуть от добычи прочих хищников.

Вороны – верные супруги. Как только птенец сможет заботиться о себе, он должен покинуть родительское гнездо. Ворона присоединяется к «воронам одиночкам» и в этой стае сородичей птица будет жить до тех пор, пока у неё не появится вторая половина. С этого момента вороны покидают стаю, чтобы прожить со своим партнёром, храня ему верность даже после смерти супруга.

Когда ворона умирает, ее товарищи устраивают панихиду: на протяжении 15 минут оглашают пространство душераздирающими криками, затем затихают, усаживаются на ветвях и скорбно молчат.

Городские вороны обожают игры, они не боятся псов и котов.

Живущие в неволе вороны могут научиться говорить лучше, чем некоторые попугаи.

Вороны считывают информацию, транслируемую колебаниями клюва. Кроме этого, у отдельной стаи может быть собственный язык жестов, который будет понятен только членам маленького сообщества.

Вороны любят командные игры.

Вороны едят все: рыбу, мясо, плоды деревьев, падаль и даже мусор. Молодняк предпочитает добывать пищу стаей, более взрослые особи – питаться отдельно или с собственной семьей.

В случае приближения опасности вороны могут сбросить орех, камень или другой предмет на человека или животное, тем самым обеспечив безопасность себе и своему потомству.

Жизненный цикл вороны составляет от 17 до 40 лет. Как ни странно, птицы, живущие в неволе, обладают большей продолжительностью жизни. Более того, они привыкают к человеку, и если тот заботится о птице надлежащим образом, то в благодарность они будут его охранять.

По материалам Общенет


© «Шинник», 2015
Использование материалов разрешено только с размещением активной ссылки на наш сайт.

ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО