Очень приятно, что шинники-кулинары, уже предлагавшие рецепты в нашей кулинарной рубрике, не перестают думать о читателях. Слесарь-ремонтник ЦРТО ЗСКГШ с 32-летним стажем, новоиспеченный пенсионер Олег Сухачев прислал надежный, не раз проверенный им рецепт куриной отбивной в бульоне: «Совсем несложно, очень вкусно и тает во рту!» Давайте убедимся.
Ингредиенты
(на две порции):
большая куриная грудка (филе), яйца – 2 шт., твердый сыр – 100 г, сливочное масло – 50 г, чеснок – 4 зубчика, мука, копченая паприка, приправа для курицы, любимая зелень.
Приготовление:
Филе разрезаем вдоль на две равные порции, слегка отбиваем, обваливаем в муке. В отдельной миске взбиваем два яйца, добавляем тертый сыр, копченую паприку, куриную приправу, натертый или выдавленный чеснок и все взбиваем.
Обжариваем филе на растительном масле на среднем огне в глубокой сковороде. Когда подрумянятся, вливаем подготовленный бульон и добавляем сливочное масло. Отбивные должны «потомиться» 7-8 минут под крышкой. Один раз нужно перевернуть.
Даем остыть, посыпаем зеленью и наслаждаемся!
Вместе с Олегом Евгеньевичем желаем вам приятного аппетита.
Если вы любите готовить, делитесь рецептами с нашими читателями. Для этого свяжитесь с редакцией любым удобным способом – в социальной сети ВК и по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставил Олег СУХАЧЕВ